Здорові вафлі без цукру: рецепт з борошна нуту

🧇✨ Здорові вафлі без цукру

Сьогодні я хочу поділитися двома рецептами здорових вафель без додавання цукру, які стали справжнім хітом у нашій родині. Ці рецепти легкі, швидкі, без цукру, без яєць, без глютену та підходять для веганів, якщо використовувати рослинне молоко.

Основний інгредієнт — борошно нуту, що робить ці вафлі багатими на білок і дозволяє легко додати бобові в раціон, не відчуваючи їх смаку.

Моя дочка зовсім не хоче їсти бобові, але мені вдалося змусити її полюбити їх через ці вафлі 😅. Я готую їх вранці і беру з собою як перекус до школи. Це чудовий варіант здорового перекусу для дітей.

Коли я готую їх, коли вона прокинулася, вона може сама виконати майже всі етапи. Це простий рецепт вафель без цукру, в якому можуть взяти участь навіть маленькі помічники.

🍌 1) Здорові бананові вафлі

Вафлі з борошна нуту та банану (без яєць, без глютену)

Кількість: 4 вафлі

⭐ Інгредієнти

• 1 стиглий банан
• 90 г борошна нуту (без глютену)
• 100 мл рослинного молока (або молока)
• 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
• ½ чайної ложки розпушувача або дрібка харчової соди
• Кориці або ванілі
• Дрібка солі
• Олія для змащення вафельниці

🍽️ Приготування

1. Розімніть або подрібніть банан.
2. Додайте рослинне молоко та олію.
3. Додайте борошно, розпушувач, сіль та корицю.
4. Перемішайте до отримання густої, але рідкої маси.
5. Залиште на 5 хвилин.
6. Добре змастіть вафельницю та розігрійте її до високої температури.
7. Готуйте приблизно 2 хвилини без відкриття. Час приготування залежить від вашої вафельниці та температури. Намагайтеся не відкривати раніше часу, щоб вафлі не прилипли.

🍏 2) Здорові яблучні вафлі

Вафлі з борошна нуту та яблука (без яєць, без глютену)

Кількість: 4 вафлі

⭐ Інгредієнти

• 1 велике яблуко, натерте або подрібнене
• 90 г борошна нуту
• 100 мл рослинного молока (або молока)
• 3 столові ложки олії (45 мл)
• ½ чайної ложки розпушувача або соди
• Дрібка солі
• ½ чайної ложки кориці
• Олія для змащення вафельниці

🍽️ Приготування

1. Змішайте яблуко, рослинне молоко та олію.
2. Додайте борошно, розпушувач, сіль і корицю.
3. Відрегулюйте консистенцію (густу, але рідку).
4. Залиште на 5 хвилин.
5. Добре змастіть вафельницю та дочекайтеся, поки вона нагріється. Висока температура.
6. Готуйте 2 хвилини без відкриття. Слідкуйте, час залежить від вафельниці та температури. Намагайтеся не відкривати раніше часу, щоб вафлі не прилипли.

🔒 Як уникнути прилипання

• Змащуйте зверху і знизу перед кожною партією.
• Вафельниця повинна бути дуже гарячою (залиште її закритою на 2–3 хвилини перед використанням).
• Тісто повинно бути густим → якщо воно рідке, вафлі прилипнуть.
• Не відкривайте раніше часу.