10 ідей для здорових перекусів, які можна приготувати вдома

Перекус у будні дні може стати справжнім викликом для батьків. Для багатьох дітей це обов'язковий ритуал, і мати, яка забуде про святий перекус після школи, може зіткнутися з наслідками. Батькам іноді важко знайти баланс між кількістю та якістю їжі, адже перекус о 16:30 може затримати вечерю та час сну для малюків, які потребують відпочинку після навчального дня.

Крім кількості, виникає питання якості. Між солодкими промисловими печивами та надмірно переробленими продуктами, знайти ідеї для здорових перекусів для дітей стає непросто. Ідеально, якщо вони будуть швидкими в приготуванні, економічними та, звісно, смачними для маленьких ласунів.

У цій статті ми пропонуємо 10 оригінальних рецептів здорових перекусів для дітей: легкі у приготуванні, без зайвого цукру, ідеальні для приготування заздалегідь та для задоволення як малечі, так і дорослих.

Маффіни з бананом і вівсянкою (без доданого цукру)

Кількість: 8 маффінів Час приготування: 10 хв Час випікання: 20 хв

Інгредієнти:

• 2 стиглі банани
• 2 яйця
• 120 г вівсяних пластівців
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. кориці (за бажанням)
• 2 ст. л. рослинної олії

Рецепт:

1. Розігріти духовку до 180 °C.
2. Розім'яти банани, додати яйця, олію та змішати.
3. Додати вівсянку, розпушувач та корицю.
4. Розподілити в форми для маффінів.
5. Випікати 20 хв, дати охолонути перед вийманням.

Ці маффіни з бананом можуть зберігатися дуже довго в металевій коробці! Тому можна приготувати партію на цілий тиждень і варіювати смак, додаючи шоколадні шматочки, шматочки яблука, родзинки або горіхи.

М'яке печиво з яблучним пюре

Кількість: 12 печив Час приготування: 10 хв Час випікання: 15 хв

Інгредієнти:

• 150 г цільнозернового борошна
• 50 г вівсяних пластівців
• 1 яйце
• 100 г яблучного пюре без доданого цукру
• 40 г олії соняшникової (або 50 г масла)
• 1 ч. л. розпушувача

Рецепт:

1. Змішати борошно, вівсянку та розпушувач.
2. Додати пюре, яйце та олію. Змішати.
3. Сформувати маленькі купки на деко.
4. Випікати 15 хв при 180 °C.

Можна використовувати велику форму без дна для приготування цього рецепту, а потім нарізати торт на шматочки для розподілу в коробочках для перекусів. Для любителів можна також посипати кокосом перед випіканням!

Енергетичні кульки з фініками та кокосом

Кількість: 12 кульок Час приготування: 10 хв Час випікання: –

Інгредієнти:

• 150 г безкосточкових фініків
• 80 г вівсяних пластівців
• 40 г тертого кокосу
• 2 ст. л. арахісового масла (за бажанням)

Рецепт:

1. Змішати фініки з вівсянкою та кокосом у блендері.
2. Додати арахісове масло і ще раз змішати.
3. Сформувати кульки, обваляти в кокосі, какао або подрібнених горіхах.
4. Зберігати в холодильнику.

Цей перекус можна приготувати заздалегідь, але потрібно зберігати кульки в сухому і прохолодному місці. Не завжди зручно покласти їх у портфель для дітей, які йдуть на заняття або в дитячий садок ввечері.

Міні-кекси з морквою та корицею

Кількість: 8 міні-кексів Час приготування: 15 хв Час випікання: 25 хв

Інгредієнти:

• 150 г тертої моркви
• 2 яйця
• 120 г борошна
• 40 г нейтральної олії (або 50 г масла)
• 1 ч. л. кориці
• 1 ч. л. розпушувача

Рецепт:

1. Розігріти духовку до 180 °C.
2. Змішати яйця та олію.
3. Додати терту моркву, борошно, розпушувач і корицю.
4. Вилити в форми для міні-кексів.
5. Випікати 25 хв.

На відміну від того, що можна подумати, смак моркви в цьому рецепті зовсім не відчувається! Для тих, хто трохи переживає за реакцію своїх дітей, можна додати трохи цукру і, можливо, замінити корицю на ваніль.

Яблучні коржики на сковороді

Кількість: 10 коржиків Час приготування: 10 хв Час випікання: 10 хв

Інгредієнти:

• 2 терті яблука
• 100 г борошна
• 1 яйце
• 50 мл молока
• 1 ч. л. розпушувача

Рецепт:

1. Змішати терте яблуко, яйце та молоко.
2. Додати борошно та розпушувач.
3. Смажити маленькі коржики на сковороді з невеликою кількістю олії, по 2 хв з кожного боку, поки вони не стануть золотистими.

Як ви можете уявити, цей перекус зберігається не так довго, як інші, але все ж є хітом серед дітей! Можна додати трохи кориці, якщо подобається!

Батончики з вівсянки та арахісу

Кількість: 8 батончиків Час приготування: 10 хв Час випікання: 15 хв

Інгредієнти:

• 200 г вівсяних пластівців
• 80 г арахісового масла
• 2 ст. л. меду або агавового сиропу
• 50 г родзинок або шоколадних шматочків

Рецепт:

1. Нагріти арахісове масло та мед на повільному вогні.
2. Змішати з вівсянкою та родзинками.
3. Вилити в квадратну форму (найкраще без дна).
4. Випікати 15 хв при 170 °C, дати охолонути та нарізати на батончики.

Для більшої смакової насолоди (але й трохи більше брудних облич у наших дітей) можна занурити охолоджені батончики в розтоплений шоколад (і навіть потім в кокос!).

Швидкі булочки з йогуртом

Кількість: 6 булочок Час приготування: 10 хв Час випікання: 20 хв

Інгредієнти:

• 250 г борошна
• 1 натуральний йогурт
• 1 яйце
• 40 г олії (або 50 г масла)
• 1 ч. л. розпушувача

Рецепт:

1. Змішати йогурт, яйце та олію.
2. Додати борошно та розпушувач.
3. Змішати до утворення м'якого тіста.
4. Сформувати 6 кульок.
5. Випікати 20 хв при 180 °C.

Як і в усіх рецептах, можна додати кілька інгредієнтів для різноманітності (шоколадні шматочки, цукати, свіжі фрукти…)

Маленькі пудинги з молока та ванілі

Кількість: 6 пудингів Час приготування: 10 хв Час випікання: 25 хв

Інгредієнти:

• 500 мл молока
• 2 яйця + 1 жовток
• 40 г кукурудзяного крохмалю
• 40 г цукру (або менше за смаком)
• Ваніль

Рецепт:

1. Нагріти молоко з ваніллю.
2. Змішати яйця, цукор і крохмаль.
3. Влити гаряче молоко, добре збити.
4. Знову варити повільно до загустіння.
5. Влити в форми, випікати 25 хв при 180 °C.

Цей перекус краще їсти вдома, після повернення з прогулянки…

Печиво з нуту

Кількість: 10 печив Час приготування: 10 хв Час випікання: 15 хв

Інгредієнти:

• 250 г вареного нуту (зливати)
• 50 г борошна (можна борошно з нуту для безглютенового рецепту)
• 60 г арахісового масла
• 40 г меду або агавового сиропу
• 50 г шоколадних шматочків

Рецепт:

1. Змішати нут, арахісове масло та мед у блендері.
2. Додати шоколадні шматочки.
3. Сформувати кульки, трохи сплюснути.
4. Випікати 15 хв при 180 °C.

Цей рецепт настільки несподіваний, наскільки смачний. Печиво зберігається дуже довго (якщо залишиться) в коробці. Можна замінити шоколад на подрібнені горіхи, обсмажені лісові горіхи, слайси мигдалю… Загалом, можливостей безліч.

Маленькі солоні кекси з шинкою та сиром

Кількість: 8 кексів Час приготування: 10 хв Час випікання: 20 хв

Інгредієнти:

• 150 г борошна
• 2 яйця
• 80 мл молока
• 50 г шинкованої шинки
• 50 г тертого сиру
• 1 ч. л. розпушувача

Рецепт:

1. Змішати борошно, розпушувач, яйця та молоко.
2. Додати шинку та сир.
3. Вилити в форми для маффінів.
4. Випікати 20 хв при 180 °C.

Нічого кращого, ніж солоний перекус, щоб уникнути надмірного цукру для дітей (!)

Приготування здорових перекусів вдома не є складним чи витратним. Використовуючи прості інгредієнти, такі як вівсяні пластівці, фрукти, овочі або бобові, можна створити збалансовані, смачні та економічні закуски.