Моя місія в харчуванні: шлях до здорового виховання дітей

У вересні я написала статтю, яку чомусь не опублікувала. Тепер, через півроку, перечитавши її, я вражена тим, скільки змінилося в мені, хоча моя життєва ситуація залишилася такою ж.

Моя мета

Минулого року я спонтанно вирішила розпочати навчання на консультанта з харчування, яке триває шість місяців. Зараз я на середині цього шляху, і моя мета стала зрозумілою: я хочу допомогти людям усвідомити зв'язок між харчуванням і добробутом. Моя сторінка про методику Baby-Led Weaning була лише початком, тепер я прагну здобути глибші знання і впевненість у своїх діях.

Я усвідомила, як негативно харчування впливає на наше життя. Багато людей не замислюються про якість продуктів, які споживають, і про те, як це може впливати на їхнє здоров'я. Справжня проблема полягає в тому, що 75% людей мають дефіцит важливих поживних речовин, що особливо критично для дітей.

Якщо ви також задумались про зміни у своєму харчуванні, я щиро рекомендую це. Розуміння зв'язків між продуктами та здоров'ям — це те, що може змінити ваше життя.

Я проходжу навчання в Paracelsus Schulen, відомому інституті, що пропонує різноманітні спеціалізації. Існує безліч цікавих курсів, які я можу продовжити після завершення навчання.

Якщо ви вирішите навчатися, у мене є знижковий код: BABY.

Проблеми з харчуванням

Однією з найбільших помилок у харчуванні людей є надмірна кількість вуглеводів у порівнянні з білками, жирами та овочами. Досі вважається, що вуглеводи — це основа харчування, хоча насправді це вже не ті вуглеводи, що були 50 років тому. Зараз це переважно біле борошно та цукор. Водночас жири часто викликають страх, адже ринок переповнений продуктами з низьким вмістом жиру.

У своїй першій лекції я дізналася, що існують життєво важливі жири та білки, але немає життєво важливих вуглеводів. Це означає, що організм не може самостійно виробляти ці макронутрієнти, тому їх дефіцит призводить до серйозних проблем.

Нещодавно американці змінили свою харчову піраміду, зменшивши частку вуглеводів і збільшивши вміст білків та овочів.

Мій підхід до харчування

Багато з цих аспектів були мені відомі раніше. Мої діти вже давно отримують білок у формі порошку, оскільки їм не вистачає поживних речовин. Я також почала звертати увагу на своє харчування, зокрема на сніданок, намагаючись зробити його багатим на білки.

Наприклад, я готую білковий обгорт з сиру та яєць, додаючи овочі. Ці зміни вже принесли результати. Мої гормони почали стабілізуватися, і я відчула позитивні зміни в самопочутті. Гормони, ензими та інші важливі речовини в організмі — це білки, які залежать від нашого харчування.

Здорове харчування з самого початку

Я спостерігаю, як багато людей сприймають нездорову їжу як норму. Це особливо помітно, коли я відправляю своїх дітей до школи або спостерігаю за їхніми друзями. Я нещодавно попросила батька не приносити нездорову їжу на тренування, але він і діти були в розпачі. Це свідчить про те, що для багатьох дітей шкідливі продукти стали звичними.

Багато людей знають, що їдять неправильно, але не можуть змінити свої звички через брак часу або стрес. Вони запевняють себе, що якщо інші це роблять, то це нормально. Але я хочу донести, що це не нормально! Статистика свідчить про зворотне, і я не хочу мовчати про це, щоб не завдавати незручностей.

Конкретний план

Моя цільова аудиторія як консультанта з харчування — це не лише ті, хто вже має проблеми зі здоров'ям. Я хочу працювати з батьками, які прагнуть здорового харчування для своїх дітей, але не знають, з чого почати. Я планую створити короткі відео на основні теми, які допоможуть батькам зрозуміти, як забезпечити своїх дітей усіма необхідними поживними речовинами.

Після цього я проведу особисту консультацію, щоб визначити, чи отримують діти та дорослі всі необхідні елементи для здорового розвитку.